广东笋干炒5 花肉做法？
用料：笋 1个，红椒 2个，猪肉 适量，盐 适量，蒜苗 1根，生姜 少量，干辣椒 5个，酱油 少量，鸡精 少量，清水 少量
做法步骤
1.选取大小适中的新奇竹笋
2.剥往外层，清水洗净，切成丝
3.猪肉洗净切成薄片，红椒切成片，干辣椒碾碎，生姜切成薄片，蒜苗切成小段
4.锅里先倒进适量油，把猪肉放进往小炒1会，再加进生姜和适量的盐，半熟状态可以装到盘子里
5.倒进适量的油，把竹笋放到锅中，翻炒1下，放进适量的盐
6.把红椒，干辣椒，猪肉，蒜苗，全部放进锅中，翻炒两3下，放进少量酱油，翻炒1下，加进少量清水，翻炒，待水沸腾，锅中心起泡，加进少量鸡精，翻炒1下，就可以起锅。
7.刚出锅的又辣又爽口的竹笋炒肉。
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