腌咸黄瓜的比例与做法？
比例：黄瓜十斤、盐1袋、酱油3袋、白糖半斤、蒜、姜、油、花椒、白酒、味精等适量。
做法：1、先将新奇的黄瓜用清水洗净,再预备1个尖椒和1块姜。
2、将黄瓜切成小方块,这样食起来更方便,也腌得更快,再把尖椒切成小段,姜切成宽宽的条。
3、将切好的黄瓜块放进碗中,1次不用做太多,腌太咸就不好食了。
4、先在碗中放进半勺盐,将黄瓜块搅拌均匀。
5、用盐腌1个小时后,将腌出的水倒掉,将姜片放进碗中。
6、再将切好的尖椒段放进碗中，喜欢食辣的，可以多放。
7、最后倒进适量白醋密封放置阴凉处1周就可以食用。
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