炖熏鱼汤怎么做好食？
草鱼尾1条、姜1小块、大蒜1个、葱适量、茴香3个、桂皮1块、香叶3片、草果1个、红糖150克、生抽、老抽、老酒、植物油适量
1、首先预备好所有调料，草鱼用切鱼刀切成厚片，放进碗中，加进生姜、大蒜，盐和料酒，腌制两小时，然后将鱼片摊开放置，晾干水分备用就可以；
2、然后在炒锅中倒进植物油，放上沥油架，开中火加热至产生小泡时,将晾干的鱼片放进油锅炸，炸至表面稍黄，捞出放在沥油架上就可以；
3、接着把锅预热，加进适量植物油，放进姜片、大蒜、茴香、桂皮、草果、香叶等爆香，将炸好的鱼片全部放进锅中，加进黄酒、生抽、老抽；
4、最后再加进150克红糖，开中火熬煮，炖20分钟左右，再熬至汤汁收干就可以出锅啦！
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