手撕杏鲍菇的做法？
用料 杏鲍菇 大蒜 干辣椒 盐 鸡精 干炒手撕杏鲍菇的方法
沿着杏鲍菇的质地撕成长条，越细越好。
锅热了，先不要放油，杏鲍菇丝放入锅中慢慢煎，去掉水分。
将杏鲍菇丝炒至软化，用适量的油小火慢慢煎，注意翻动，不要让杏鲍菇沾锅。
或干炒至杏鲍菇丝呈浅金黄色，加入蒜末和干辣椒丁翻炒。
杏鲍菇丝变金黄，加少量盐和鸡精调味，开锅。
小贴士1。杏鲍菇不切，用手撕可以让味道更好。2.. 先炒，然后放油。你可以掉水，少吸油。3.杏鲍菇含有更多的水，所以你必须耐心地慢慢炒。3.干炒杏鲍菇味道鲜美，可以少放盐。4.杏鲍菇的体积最终会缩小到原来的3分之一。
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