粤菜代表菜？
粤菜是中国四大菜系之一，包括广州菜、潮州菜和东江菜，以广州菜为代表。粤菜博摘选料广泛，奇而杂，合海鲜是食品中的珍品，鸟、鼠蛇、虫都是美味佳肴。选菜还讲究鲜滑嫩，夏秋清淡，东春浓郁。除了原料新颖、现宰现烹外，还要注意在温度上保持原料新鲜。蚝油、汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等粤菜调料特殊，常见。烹饪方法特殊，包括锅、泡、局等。粤菜代表菜有:3蛇龙虎会、龙虎凤蛇汤、油包鲜虾、8宝鲜莲8宝杯、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等。
0
粤菜代表菜？
粤菜是中国四大菜系之一，包括广州菜、潮州菜和东江菜，以广州菜为代表。粤菜博摘选料广泛，奇而杂，合海鲜是食品中的珍品，鸟、鼠蛇、虫都是美味佳肴。选菜还讲究鲜滑嫩，夏秋清淡，东春浓郁。除了原料新颖、现宰现烹外，还要注意在温度上保持原料新鲜。蚝油、汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等粤菜调料特殊，常见。烹饪方法特殊，包括锅、泡、局等。粤菜代表菜有:3蛇龙虎会、龙虎凤蛇汤、油包鲜虾、8宝鲜莲8宝杯、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等。