辣椒炒肉的家常做法？
食材预备
杭椒、5 花肉、豆豉、酱油、盐、姜、蒜各适量。
制造步骤
步骤
具体操作
步骤1
辣椒斜切成段；肉切除块，大蒜子、姜用刀侧着拍几下在切碎备用。
步骤2
锅里放油，热，放肉炒几下，把肉用铲子刮到1边，在把姜大蒜子豆豉放到油里炸1下，在1起炒，炒到肉有些焦黄，在放辣椒1起炒,炒几下在放盐，放点酱油调色，在炒几下放味精就可以出锅了或生
注重事项
1、青椒1定是薄皮的，口感好；
2、肉不能有太多水，要不然1炒就出1锅汤，那样就炒不出焦黄了
3、要大火翻炒，时间不宜太长。
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