如何包花卷馒头教程?
容材
500克面粉,2勺香粉,6个小葱
方形火腿100克,盐3匙,东4克
少量食用油
惯例程序
1.将面粉放入盆中,炖至东30°左右。往面粉里倒水,做成面团,让它变硬,
2.将面团盆放入温水中,用碎头盖住,使面团翻一番。
3.把小葱洗干净,切成小块准备。
4.把火腿切成小块准备。
5.面团苏醒后,将面团垫放在面团垫上,进行面团排气。准备好所有东西后,把面团分成两部分,把长方形的面团卷起来,这样大小就可以均匀了
6.面团编织得很好,厚度和硬币差不多。
7.先涂上食用油,然后均匀撒上盐、5香粉、火腿和葱。
8.然后从一边折叠,切成3厘米左右的厚棉。
9、将两个面坯叠在一起,用筷子从中间按花,用双手拉四角,轻轻拉紧,缠绕在拇指上,紧紧握住底部连接处。
10.花卷造型完成后,要醒2次,醒20分钟。醒来时,盖上笼子或盖子。
11.蒸锅开水,开水后,在花卷上放锅蒸,中火蒸12-15分钟,熄火闷1-2分钟,闷的时间不长。
12.美味的花卷锅,香喷喷的,层层的。
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