正宗川菜做法的青椒鸡丁？
1.
首先准备500克鸡胸肉，如下图所示。
2.
然后切成鸡胸肉，如下图所示。
3.
将500克鸡胸肉放入盆中，加入酒5克、姜5克、葱5克、盐5克，腌制5分钟。
4.
在锅中加热油，在锅里倒入30毫升食用油，加入500克腌制的鸡肉，定型3分钟。
5.
三分钟后直接取出控制油，如下图所示。
6.
准备生姜15克，葱5克，干辣椒20克。
7.
在锅中加热油，在锅里倒入15克食用油，烧至80%，然后加入15克生姜、5个葱段20克干辣椒，炒出香味。
8.
加入150克青椒，50克红椒，均匀炒匀。
9.
然后在里面放500克鸡肉。
10.
用锅铲搅拌均匀，加入蚝油5毫升、生菜机15毫升、诺庞5毫升、食用盐15克、鸡精5克，炒3分钟即可灭火。
11.
3分钟后直接装盘，即可准备好青椒鸡丁，如下图所示。
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