炖罗非鱼汤？
1.对1只罗非鱼两面开刀
2.鱼上盐、胡椒、料酒、几滴香油、腥味，腌两个小时的秘籍:向厨师学习，香油也有消除腥味的效果
3.两面敲面粉，面粉不是淀粉，在家煮的菜用淀粉蘸着，有收集浓汤的作用。汤还是面粉太酸了。
4.热锅里油、鱼皮不碎，油量比平时多三分之一左右。
5.在中火中加入葱姜，放香，将鱼头面炸成金黄色，翻面烤另一面。
6.两面金黄色，鱼身上微微加入的开水，大火煎，鱼塘真白的钥匙:足够的油，开水，大火继续煮
7.鱼汤很快就变白了。
8.变浓，变白后，加入盐，中火沸腾，撒上枸杞20分钟，
9.取出锅前，先撒上大蒜、香菜和胡椒开始。
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