如果烤鱼不粘，为什么不去皮呢？
将烤鱼不粘在锅中剥皮的方法如下：
1.先把鱼处理一次，洗干净，然后用刀在鱼身上画几把刀，一定要把鱼的表面烘干；
2.然后我们准备煎锅。把平底锅加热，然后加入适量的油。不要加太多。当油温达到时，拿起煎锅旋转1圈。
3.关灯。然后加入适量的油。用小火将沥干的鱼放入锅中，将鱼放入锅中，千万不要翻转；
等到一面呈金黄色，再翻过来，再将另一面煎黄至金黄，即可出锅。
把鸡蛋打碎，倒入碗中搅拌均匀，然后将洗好的鱼或鱼块放入碗中，将鱼加入一层鸡蛋汁，然后放入热油锅中烧热。这样，炸鱼就不会粘在锅里了。
鱼洗后沥干，两边拍摄一层薄薄的普通面粉或淀粉。在锅中加热油(再加一点油)，烧到有点冒烟，加入鱼，先炸一面，用铲子推鱼(在药火上炸一分钟，然后煎另一面，以免随意翻转。这样做不容易油炸。
0