野生鲤鱼蒸最正确的方法是什么？
材料准备：
1条鲤鱼
浇注：
5花肉，辣椒，香菜，小米辣，洋葱，姜
材质：
食用油、食用盐、酱油、酱油、料酒、香醋、八角、鸡精、干辣椒、糖
蒸鲤鱼的步骤：
1.鱼杀死后，刮身体，用刀刮身体几次，鱼鳞刮几次干净后，检查鱼的腹部是否干净，黑膜和骨血是否清洁，鱼的牙齿有鱼腥味，最好去掉。处理后，把刀从鱼背上换成十字刀，其他地方换成一刀刀，5花肉切成块，放5片可以放花肉片，不喜欢可以不放。
2.姜片，葱片，辣椒片，香菜不切成片，剩下的切片，蒜片，小米辣片准备，
3.锅里有热油。有些人喜欢在油里撒一点盐。没关系，只要鱼是定型的。往锅里倒油。油热的时候，抽点烟，把鱼放在锅里。减少火灾时不要翻鱼。你可以转一转炒锅，让鱼加热得更均匀，油炸一下。鱼面定型后，用勺子或铲子将鱼肚的支撑物翻转或炸开。鱼溅在油里，油炸的鱼的油洒出来。最好不要继续使用鱼腥味。
3.将其他油倒入锅中，加热油后，将准备好的5花肉放入锅中，5。炒花肉中的油后，加入葱、姜、八角干辣椒，放入锅中炒。炒至有香味后，将煎鱼放入锅中，沿锅边撒上1勺料酒、1勺醋和半勺酱油，从锅边喷出。少吃酱油，加开水，用鱼和平水加水，加入适量盐和鸡精，加1勺糖入嘴里，将辣椒和香菜一束放入锅中。打开盖子，煮1次，5次左右，盖上盖子煮沸。不要盖得太紧，免得热气熏天。
煮4、25分钟左右，取出材料残渣(辣椒、八角、香菜、衍生腔等)。扔掉。用火收汁后，汤汁粘稠，蒜末，小米青椒，香菜切碎，撒在鱼上炖2分钟。
通过这种方式，煮的鲤鱼不带有土腥味，味道鲜美，鱼也喜欢沿海鱼的朋友可以试试。
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