10个自制蛋挞食谱？
材料
1.供麂皮使用的面粉30g，低筋面粉270g，奶油45g，水约155g，席油250g
2.蛋黄4个，通鸡蛋4个，牛奶250g，炼乳120g，细糖80g，淡奶油500g
做法
1.绒面革用材料:橡皮筋面粉30克、低筋面粉270克、奶油45克、水约155克、疱疹油250克
制造部门：
1.将高筋面粉、低筋面粉、奶油和水1倒入搅拌碗中，以慢速均匀搅拌。
2.换快，打，表面光滑，取出，冷冻解10-20min。
3.松懈的面团包裹着片油的2倍大小，包裹着片油排出空气。
4.把抹油的面团摊开，做成4个平均等分，然后把两段折到中间1次，再把两部分合在一起{4次1次}。
重复5.1篇步骤两次，将4次折叠3次。
6.让棉皮松懈到10min，倒车剂40厘米，厚度0.5左右的长方形，表面喷少量水。
7.1段被压住，从另外1段卷起，稍微收紧1点，卷起来，然后用保鲜膜封起来，冷冻30min。
8.取出冻面卷，按照卷筒的直径切成薄厚适中的圆片[大概0.3-0.5厘米]
9.把薄片装在蛋挞模具里。
2.蛋黄4个，通鸡蛋4个，牛奶250g，炼乳120g，细糖80g，淡奶油500g
制造阶段：
1.用格水把牛奶加热50到60度，从火中滴下来。
2.加入炼乳、糖，轻轻搅拌，使糖溶化。
3.把蛋黄和圆鸡蛋均匀混合，然后轻轻搅拌均匀。
4.加入淡奶油，均匀搅拌。
5.蝗虫过滤在筛子上，用表面气泡，冷躲30min。
6.混和
将已调节的锗倒入模具中，约满8分钟。
将热烤箱调制成200度“Pentagost”，烤至约40min即可。
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