吉利丁片是如何制作果冻的?
步骤/方法1
主材质:
吉利丁片10克
橙子或其他水果适量
适量糖
水300 g
吉利丁航班用不到20度的水泡变软
步骤/方式2
当水沸腾时,倒入3勺糖,用1号(甜1点,或者进入冰箱后味道不够)50~60°C(比体温热1点)冷却。放入吉利丁片,轻轻搅拌1次,几秒就几乎融化。
步骤/方式3
把橙子剥干净,切成厚片。
步骤/方式4
桔子放在碗底,倒入吉利丁溶液中,冷却1小时,直到放入冰箱凝聚。
步骤/方式5
模子不好。味道仍然很好。
步骤/方式6
还做了1个QQ糖版本。60克的QQ糖,倒入开水后,水量正好盖住糖,用筷子搅拌至融化。在200毫升的牛奶中混合溶液搅拌均匀,然后放入冰箱冷却,直到凝聚。用碗装的不易脱毛,味道好,奶香浓郁。
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