淮扬菜十大名菜？

华谊野菜十大名菜？

江苏淮阳菜十大名菜

1.松软的鱼

软鳗也被称为软泡鱼，以怀养菜闻名1道，这道菜以当地盛产的凤尾鱼为主料制作而成，味道鲜美，肉质松软，营养丰富，具有良好的养生调理功效。

2.蟹粉狮头

蟹粉狮头是源于江苏扬州的第1代名产。这道菜以蟹肉和猪肉混合而成的肉丸为主料，用清炖林、红烧、蹼等，松软、油腻、不油腻。

3、大煮干菜

煮鸡汁的干事叫“煮鸡汁”，是华颐洋菜中擅长刀工和不朽的经典名菜。这道菜精致丰盛，食材因季节而异，吃得津津有味。

4.白虾

青白布虾人也是华谊洋菜中非常经典的1种名菜，与软包装鱼并称为“华谊朝阳凤”，虾的色泽鲜白，晶莹剔透，好吃，口香，回味无穷。

五、平桥豆腐

河平桥豆腐起源于江苏淮安，以内地豆腐、鸡肉、香菇、香菇、鲫鱼等材料为原料，这道菜成本低、好吃、营养丰富，深受人们喜爱。

6.开阳布菜

以江苏省华安市特产蒲菜根茎为主要原料制作的名菜1道历史悠久，最早可以追溯到汉朝，味道清脆爽口。

7、文史豆腐

↑文士豆腐是历史悠久的怀阳菜，也是扬州十大名菜中的一，这道菜以精美的食材、优质的食材、丰富的食材、柔软爽口、进口即食化，是一道可以补饥的菜肴，为老少少少。

8.杂烩头

凤尾鱼头以凤尾鱼头为主料，搭配油菜心、火腿、鸡肉、蟹肉、竹笋等做成的1道菜，味道鲜美，鱼肉嫩嫩，汤汁鲜美，营养丰富。

9.水晶菜

水晶菜肉也叫水晶菜，以猪蹄和生姜为主要材料做成的1道菜，表面看起来晶莹透明，像水晶一样叫水晶，吃起来又肥又腻。

鸭10，3套

↓ ； ；三套是江苏扬州和高邮体一队多产的高邮体鸭、活野鸭、活菜鸽为主料制造的，高邮体鸭肉质肥美，野鸭肉有嚼劲，野鸭鸽肉质松软，吃起来别有一番风味。