麻酱冷面的方法及佐料?
主材料:碱睡眠250克,鸡胸肉200克
辅料:黄瓜1根,麻辣花生30克,绿豆芽100克,小尖椒3个,小葱2棵,生抽适量,糖5克,香醋适量,盐少量,香油1大勺,辣椒油适量
步骤:
1.主材料:碱睡眠、黄瓜、宿主菜、鸡胸肉等。
2.将葱结放入水中,将姜放入鸡胸肉中煮15分钟。
3.黄瓜切丝,小葱切丝,甜椒切小圆准备。
4.取豆芽洗净,放入沸水中,加热一次冷却。
5.煮鸡胸肉,撕开丝条,加1发开水的宿主菜、黄瓜菜准备。
6.麻辣花生放在食品袋里捣碎准备。
7.将切碎的葱和尖尖的青椒放入碗中,依次加入生抽、香醋、少量味精、糖。
8.加入辣椒油拌匀,出汁。
9.把水倒在锅里,水开后放进面条里。
10.8煮至成熟,捞得太冷(太凉的面条更爽口)。
11.在碗里放开水的绿豆芽打底。
12.依次加入凉面、黄瓜菜和鸡丝。
13.最后浇上好料汁,撒上花生切碎。
14.吃的时候拌匀就行。
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