鱼的10种常见做法？
NO.1炒黑鱼
备用材料如下。黑鱼300g，胡萝卜1根，红辣椒半个，盐1茶匙，葱半株，生姜2片，大蒜2片，生出1大勺，蚝油1汤，香油3滴，水淀粉4大勺，植物油适量
具体方法包括：姜蒜切成小块，胡萝卜切成钻石状，在葱中间切开斜切，红辣椒在籽上切成钻石状，蚝油1大勺，生出1大勺，水淀粉1大勺，香油3滴和适量盐混合制成材料汁，切黑鱼肉肉片加入盐1大勺，用手刮煮至生鱼片粘附，依次加入水淀粉，每次加入1-2大勺，用手抓挠，直到水淀粉全部被生鱼片吸收，最后再倒入油，刮好后加入10分钟，倒入锅中油，加入姜蒜末，用小火炒香，放入生鱼片，用筷子小心切生鱼片，炒至大部分表面变白，将生鱼片推到锅边，胡萝卜、红辣椒，加入葱调味，然后倒入酱汁，将火调大，用勺子均匀包裹酱汁，熄火!
NO.2蒜籽烤黑鱼
备用材料如下。黑鱼1只，油适量，盐2g，糖5g，胡椒粉2g，红烧酱油10g，百草15g，蒜籽100g
具体方法包括：大蒜如何燃烧黑鱼的步骤11。1条野生黑鱼，宰杀洗净切成2厘米宽的段，加入葱生姜和胡椒粉百草和盐腌制10分钟，表面沾上少许干淀粉，放入煎锅，油至两面金黄，加入开水，加盐，表面变黄更好。加入糖、盐和胡椒调味，加入适量的红烧酱油，加入白醋拌匀，再加入烤鱼煮5分钟左右即可。
NO.3西红柿炖黑鱼
备用材料如下。黑鱼1个，番茄酱2大勺，西红柿2个，猴头蘑菇1个，淀粉适量，鸡蛋青1个，芹菜油适量，盐1茶匙，冰糖3片，生姜5片，大蒜5片，小葱1根，黄酒1杯，高汤适量
具体方法包括：猴头蘑菇泡头洗净煮后切成片备用，黑鱼洗完鳞片和内脏后洗净，头和尾切，其余切成薄片，切好的鱼装在容器中，加入盐、姜丝、蒜末、烧酒，腌制淀粉;将蛋清均匀搅拌备用，腌制时将西红柿放入沸水中加热1次，切成皮，切成小块备用。生姜、大蒜切，葱切准备，锅加热，适当倒入油，倒入切碎的姜蒜，放入生鱼片中轻轻炒，锅倒入少许油，加入番茄片，炒至成面团，加入番茄酱炒红，加入高汤、冰块煮后倒入生鱼片、猴蘑菇片煮一会儿，出锅，撒葱即可。