牛杂烩火锅正宗法？
底料:8角，超标，肉桂，孜然，花椒面5克，精盐，诺庞，糖，白酒，味精/鸡粉，大葱。
主料:牛肉、牛梨、排长、牛心、牛百合、消废、白萝卜、半颗苹果。
烹饪方法：
1.首先，将牛、牛肚、牛肠、牛肺、牛心、牛百合仔细干净，然后切成4厘米宽2厘米厚0.2厘米的条形，这是牛螺火锅的主料。
2.把萝卜块洗干净，去皮，切成片，准备。苹果切丁
3.将切好的主料放入沸水中，将水烧开，然后打表面的泡沫，雪虫就会灰白地出现，过滤掉汤汁，加入干净的清水过滤。
4.炒火锅底料、农家菜籽油、汽锅烧油、七成热爆香底料，进的葱不用切，全部放入，简单捞出，取其香即可，盐条和味精鸡粉之类的，此时不能添加，节气。
5.另外，熬了2小时以上的大骨汤，俗称高汤也可以。这要看自己的口味，如果时间紧，还可以白开。只是味道有差异。这里别忘了放适量的盐饭。鸡的味精不会根据自己的口味增加种植。
6.白萝卜是逐步添加的，不要加一级性，多加煮透了，不能1点食，边吃边加就行。
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