葱爆羊肉搭配什么菜？

葱炸羊肉配什么菜？

搭配香菜有特殊而好的食物，羊肉柔软新鲜的香味不瞄准，用王油包汁凉后味道无穷;肉柔软略带葱香;葱爆羊肉属于北京菜，是北京菜中的经典之一，具有保养调理、强身、补虚养身的调理。

材料：羊肉片250格拉姆，葱白3个，香菜2个，盐2格拉姆，料酒5格拉姆，生出5格拉姆，糖2格拉姆，米醋3格拉姆，香油2格拉姆，露出2格拉姆。

方法：

1.葱为白色，切成3厘米左右的葱部分，香菜洗净，切成团备用;羊肉做成冰备用。

2.将油放入锅中，加入约2-3勺，油温加热到7%时，加入进化冰后，将羊肉片快速翻炒1-2分钟。

3、看到羊肉片变白时，放入洋葱白部分，加入老烟2g、生烟5g、糖2g、盐2g、料酒5g、米醋5g，仍炒。

4.等待肉全部变白，炒后熄火，撒上香菜即可。