自制葡萄酒的制作方法？
1.葡萄清洗
不管是自己种的葡萄，还是别人买的，都要洗好葡萄。表面可能没有杂质，但很可能有细菌、微生物或农药残留，所以一定要仔细清洗。
注:清洁要适度清洗，既不能洗，也不能洗得太干净，因为葡萄皮有自己的成分，有帮助发酵的作用，也有保护葡萄果肉的作用，所以我们不应该开始太无情。如果数量不多，人人都可以分离一粒葡萄，但要注意不要打破表皮。
2.沥干
每个人都应该有足够的耐心。水不是脏的，但如果表面有水，在发酵过程中就会变质，味道会变得非常奇怪。因此，在清理后，请耐心等待，直到有足够的水来清除阳光充足的地方，以便沥干。虽然用东西直接擦洗很快，但自然很好，因为很难保证纸巾上没有杂质。
3.酿酒
(1)第一种方法:直接使用整个葡萄
只有两种原料:葡萄和冰糖。找到可以密封的罐子，加入葡萄，轻轻地放进去。然后展示一层冰糖以覆盖下面的葡萄，然后循环放置。最后，葡萄和冰糖可能是2:1的比例，以确保适度的甜味。此外，间距不应太厚或太薄，除非看到下面的层是什么。
(2)第二种方法:碾碎葡萄
葡萄沥干后，还可以选择戴手套，把葡萄捣碎，直接放进罐子里。记住不要在空气中停留太久。此时，我们需要糖，而不是糖。因为糖和葡萄够够接触的。放置方法与上面所说的相同，但间距要小一些。
4.密封保证
这一点非常重要。即使前面做得好，在酿造时空气进来，一切都会徒劳无功。不管你用的罐子密封好还是好，外包塑料袋或保鲜膜才能达到最好的效果。只要这个阶段完成，葡萄酒可以储存更长时间。但是，不要太紧，因为存放一段时间后需要吹风和密封。
5、渣滓过滤
无论是整个葡萄还是碎葡萄，都需要这一步来过滤残留物。你可以提前过滤1次，但记得饮酒时会过滤好，因为不仅味道会不舒服。
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