干煸猪肝麻辣味的做法？

干猪肝辣味的方法？

1.肝、葱、生姜切成片，干辣椒切开，葱切成块。将肝脏用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆拌匀，然后拌少许油。

2.用料酒、湿淀粉、葱、生姜、大蒜、糖、酱油、味精、汤将汁调和。

3.炒好的勺子加热后放入油中，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，干熟后放入速果汁，汁煮后稍炒。