甜点的烘焙方法?
[圣诞杯蛋糕]
材料:金龙奇蛋糕粉52g可可粉8g鸡蛋2个糖60g黄油30g牛奶30g
装饰霜:淡奶油150克,糖粉15克食用色素几滴
模具:厨师长12连小蛋糕模型:烘焙时间:中层约150度25分钟
做法:1。首先,将黄油和牛奶加热,融化后,在可可粉中筛匀,搅拌均匀,备好。
2.将鸡蛋和糖混合后,用电动打蛋机送到面团上,划出表面痕迹,不会立即消失。筛选低筋面粉,或打蛋1段,搅拌均匀,再倒入可可糊,搅拌均匀。
3.将小纸杯垫放入模具中,倒入盛满8分钟的面团中,振动几次,放入预热的烤箱中烤制,取出冷却的准备装饰。
4.将浅奶油和糖粉混合成硬发泡状态,将一小部分加入红色、绿色和黄色混合,另一部分将原色奶油放入装饰袋中,在蛋糕表面提前涂上原色奶油。
5.然后按照你喜欢的方式装饰圣诞纸杯蛋糕。
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