素炒平菇怎么炒好吃？
1、首先，在市场上选择适量的平蘑菇，清洗干净（选择油炸方式，不需要干水），然后撕成小花，放在盘子里备用，此外，准备少量胡萝卜和青椒，每个都切成片和长条。
2、锅里烧开水。同时，加入1勺盐。开水后，将处理好的平菇和胡萝卜倒入锅中。焯水1分钟后(蘑菇微微枯萎)，捞出控水，放入盘中备用。
3、锅烧油（热锅冷油），油加热后，先加入适量的洋葱、大蒜、姜、干辣椒，爆发香味，然后倒入青椒、蘑菇、胡萝卜，同时加入少量盐、鸡肉精华）调味，家里条件可以，然后放一些蚝油，这样油炸味道会更美味。
4、或者用大火炒，直到炒，直到变色，然后倒入少量水淀粉变稠（变稠），可以放在锅里，家常版蔬菜蘑菇制作，味道新鲜甜，也是一种非常美味的食物，特别适合冬季食用。
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