炖牛肉盖吗？

炖牛肉盖吗？

炖牛肉不需要盖子。如果你忽略它， 在这一步之后，汤的味道将大大降低。没有盖子，你可以让牛肉的鱼腥味分散到一些，炖羊肉也是一样的，不需要盖子。这个季节特别适合炖汤饮料，除了补充营养，但也能热身体，炖牛肉汤是一个不错的选择。

预备好：

牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、酱油

具体做法：

1.将牛肉洗净，切成小块，放在一边备用；

2.锅里烧开水，牛肉煮熟，然后捞出来；

3.胡萝卜去皮切块，土豆一样；

4.将葱、姜、蒜切成小块，放在一边备用；

5.将油放入锅中，然后放入牛肉片翻炒；

6.加入葱、姜、蒜和少量盐，加入胡萝卜和土豆，翻炒均匀；

7.倒入酱油，然后加入盐翻炒；

8.倒一点水，烧到收汁，就可以装盘了；

9.用葱花或香菜装饰。