腊肉烧鳗鱼的做法胖哥？
主料
黄鳝700g
辅料
腊肉250g
生姜1块
蒜头2个
料酒适量
老抽适量
生抽适量
糖适量
胡椒粉适量
香葱适量
做法步骤
1.将鳗鱼杀入内脏，洗净后切成小段。
2.将蒜头剥到外层薄衣上，将生姜切成片。
三、腊肉切成小块。
4.锅热放油，倒入姜片炒香。
5.把腊肉倒进去炒油。
6.翻炒一会儿，将鳗鱼和蒜头倒入一起翻炒2分钟。
7.将鳗鱼变色，倒入适量料酒，加入胡椒粉，再加入适量水，大火煮沸，转中小火炖煮。
8.煮至鳗鱼开始酥烂，加入适量的糖、酱油、酱油，转大火炖。

9.煮至鳗鱼酥烂，汤逐渐干燥，然后加入胡椒粉。
10.出锅装盘撒上葱花。
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