红烧茄子做法需要的食材？

红烧茄子做法需要的食材？

用料：茄子两个，猪肉末100克

配料：葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉

方法：

1、把茄子洗净切成滚刀状。

2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。

3、热油锅放葱段爆香，再放进茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。

4、加进炒过的猪肉末1起再炒1下放进鸡精就可起锅。