脆萝卜腌制方法最正宗的做法？
脆甜腌萝卜的做法步骤
主料
萝卜1个
辅料
食盐2勺
冰糖4颗
白糖2勺
香醋2勺
朝天椒1个
凉白开适量
做法步骤
1.新奇萝卜洗净，不用往皮，会更脆。
2.将萝卜切成一片一片。
3.放进2勺食盐。
4.戴上手套，将萝卜挠匀。
5.腌1小时，中途可以翻拌1下。已经出了这么多水了。把水倒掉，使劲攥干萝卜的水分，这也是保持脆嫩爽口的要害。然后放进两勺白糖，按照前面的方法腌制1小时。
6.还是攥干水分，朝天椒切圈放进，倒进2大勺香醋。
7.最后放进4颗冰糖，倒进适量凉白开，拌匀盖盖子，放冰箱腌制1晚就好了。
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