自制奶油蛋糕？，家庭版海绵蛋糕，简易美味无需专业烘焙技能

自制奶油蛋糕？

将蛋黄和蛋清放入两个干净的容器中。

将纯牛奶和玉米油加入蛋黄中搅拌均匀，将低筋粉加入蛋黄液中搅拌均匀，制成面糊。

在蛋清中加入塔塔粉(滴几滴白醋或柠檬汁)，用电动打蛋器搅拌至渔网浸泡时，加入1/3细砂糖，或打发出现明显线条后加入1/3细砂糖，或打发至糊状，加入剩余1/3细砂糖，最后打发至干发泡。

将蛋白质和面糊混合均匀，倒入模具中。烤箱上下火160℃，烤35分钟左右。蛋糕烤好后，倒扣冷却脱模。