茄子丝怎么炒才好吃？

茄子丝怎么炒才好吃？

1、洗净茄子，切丝

2、猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉挠匀，腌制

3、炒锅放火，锅热，放茄子丝，炒至熟，盛出

4、锅里放油，50%热，放腌肉丝，炒至变色

5、将姜丝、蒜末、香、酱油、料酒、青红辣椒丝、炒茄丝、炒茄丝、加盐、白糖、味精、炒均匀