阿雅牛肉炖土豆怎么样？
食材明细
牛后腱的主料适量
适量的辅料土豆
胡萝卜适量
蒜叶适量
姜片适量
大葱适量
配料油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量
生抽适量
咸鲜口味
炖工艺
1小时耗时
普通难度
土豆炖牛肉的步骤
1
牛肉洗净，逆纹理纵切成块
2
土豆切成滚刀块，胡萝卜切成滚刀块，姜切成片，葱切成片
3
将牛肉放入沸水中焯水至血水，取出沥水
4
坐锅热油，炸姜片，葱
5
倒入牛肉翻炒
6
倒适量生抽 ，料酒，白糖翻炒均匀
7
放入清水中，为不通过所有材料为宜。大火煮开，小火煮50分钟左右。
8
倒入土豆，胡萝卜煮至断生
9
汤、盐调味，撒入蒜叶即可起锅
小诀窍
1.如果煮久了，可以用高压锅煮。
2.家里炖牛肉，我的意见 不要放肉桂、茴香和其他香料，因为这些东西会覆盖牛肉的香味
3.喜欢吃拌饭的人，有意见 汤不应该太干，土豆意见 再煮一次酥烂点，但是菜没有这道菜整洁。
0