黄喉是牛的地方？

黄喉是牛的地方？

黄喉来自牛的大血管。一般来说，它是主动脉，也称为心管。它通常被误解为食道或气管。火锅菜分为黄喉和鲜黄喉。火锅的一个重要特点是酥脆。

猪黄喉长约60-70cm，牛黄喉长度至少1m。刘文宗教授表示 ，最常吃的黄喉是猪血管的一部分，主要成分是平滑肌，属蛋白质，比肝、胃等内脏营养价值高1。