如何调整煎饼面糊？
步骤/方式1
准备300克高筋面粉，然后加入700毫升冷水制成面糊。一定要搅拌1会儿，直到没有干面粉颗粒。
步骤/方式2
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1晚，第二天早上做早餐。记得提前1晚调整面糊，放入冰箱冷藏。这是煎饼吃力量的秘密。因为面糊醒来1晚，会有面筋，面筋的味道更强烈。淀粉也会出现，洗过的淀粉也会给煎饼一层焦味的味道。
步骤/方式4
打两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打发加进去，然后把面糊混合均匀。
步骤/方式5
你可以切50克胡萝卜丝和10克葱，提前用10毫升油炒，这样胡萝卜更有营养，葱的味道更浓。太麻烦了，不能加，煎饼摊后，多吃点菜也是一样的。
步骤/方式5
炒好，放入面糊中，搅拌均匀。
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