煲仔饭8种经典的做法？
素材
糙米100g（提前4小时用水泡好），大米100g，广东腊肠50g，菜心4棵，色拉油适量，煲仔饭酱油2汤匙（30ml）
做法
1、在砂锅内部抹薄薄的1层色拉油，糙米和大米1起清洗干净。米和水的比例：1:1.5（这个比例很重要）将米和水放进砂锅，盖好盖子，用大火烧开。
2、广东腊肠切成8cm左右的长段，用牙签在腊肠周身扎1些小洞，这样便于腊肠预热，也能让腊肠中的油脂渗进米饭。等到锅中水收得差不多了，饭已经半熟的时候。迅速将腊肠放进米饭上，再次盖好锅盖换小火，再煮34分钟。之后关掉火，让煲仔饭煲十5 分钟。
3、将菜心清洗干净，锅中煮水，氽熟，捞出，沥干水分，备用。
4、听说有专门的煲仔饭酱油，如果买不到也可以自己制造，或是抉择自己喜欢的酱油口味，煲仔饭酱油用生抽4茶匙（20ml）、鲜味汁1茶匙（5ml）、味露2茶匙（10ml）、盐1/4茶匙（1克）、糖1/2茶匙（3克）、鸡精1/4茶匙（1克）、清水100ml，混合就可以。
5、煲仔饭成熟后，将腊肠取出，斜切成片和菜心1起码在米饭上面，淋上煲仔饭酱油。
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