蚵仔是什么？

蚵仔是什么？

蚵(kē)仔为闽南语，指的是牡蛎，牡蛎俗称海蛎子、蚝等。

牡蛎隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是全球 上第1大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之1，为全球性分布种类。目前已发现有100多种，全全球 濒海各国几乎都有生产。大多数牡蛎个体属于雌雄异体，小部分为雌雄同体，牡蛎还可以自发“变性”，同1个个体在不同年份或不同的环境条件下，表现出不同的性别。