我想在路边摆摊卖凉拌菜。我不知道调味料的配方和比例。请帮忙。谢谢你，如何制作简易凉拌菜的调料配方与比例

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红油熬制： 花椒 (1 大勺)、丁香(4-6粒，味道强烈，不宜多放)、肉桂(小指2-3块)、茴香(1勺)、白芝麻(1勺)、草果(1-2片，用刀拍)、8角 (又称大料，茴香，3 – 4 颗)，紫草(1勺)，辣椒面 (200g)香叶(200g) – 4 片)、姜(1块)、葱(几段)。

植物油约500克，菜籽油为最佳选择，可用大豆色拉油代替，锅煮沸，放置冷洋葱姜，看到姜洋葱四面小泡沫，然后进入胡椒、丁香、肉桂、茴香、草果、八角、香叶、紫草、胡椒面，搅拌均匀，煮30-40分钟，煮1次，防止锅底糊。30-40 加入白芝麻或煮30-40分钟后，关火。将煮熟的红油晾干至冷却后，将油带倒入容器中。学习正宗的四川拌菜，去成都上善佳