红烧鱼怎么做做法大全？

红烧鱼怎么做做法大全？

红烧鱼块

懒人做法，很简单，而且味道还不错，也可以依据个人口味做多种转变。鱼肉营养丰盛，各类人群都适合食，可以尝试做做哦！

原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。

做法步骤：

第1步、鱼块少量，1般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放进锅内，加油单面煎1下。

第2步、可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，还是煎。（如果火候把握不好的，可以用中火）

第3步、两面煎差不多，就放进红辣椒和青辣椒。（煎的过程要不断晃动锅，以免粘锅）

第4步、加料酒往腥，加酱油，和盐。

第5步、加水，没过鱼块，开大火煮开，然后转小火，稍微炖10分钟，进味。

第6步、期间要关注，锅内的水还有没有，待到汤汁不多就转大火收1下，起锅。