猪排炖冬瓜的做法？
主料：冬瓜500克
猪大排300克
辅料：
薏米100克 葱1段 姜1小块 食盐少量 水5升 白醋少量
做法：1.预备好所有食材，先将薏米筛洗干净、冬瓜往皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用
2.排骨和腔骨冲洗后放进砂锅，1次性加进足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物
3.把火转为文火，滴进2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸取，然后放进姜片和葱段往肉腥
4.把洗好的薏米倒进锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放进冬瓜，调人适量盐就可以。
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