新鲜小鱼怎么炸才酥脆？

新奇小鱼怎么炸才酥脆？

鱼腌制备用

鱼中加进盐，适量花椒粉搅拌均匀，再加进适量干淀粉搅拌均匀备用。

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油锅放鱼

锅中加进适量的油，油热之后将腌制好的小鱼依次下进锅中，开中火炸2分钟。

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炸至定型

这1步的目标是将小鱼炸至熟透定型，炸至定型之后小火炸2分钟。

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炸至金黄酥脆

当小河鱼炸至金黄酥脆的时候捞出，这样1道简单的炸鱼就制造完成了。