米线的正宗做法，米线怎样做好食？
主料主料：米线0 辅料调料：火锅底料0 步骤 麻辣烫米线的做法步骤11.1.米线。 2.油麦菜。 3.香菜。 4.鱼豆腐、开花牛筋丸。 麻辣烫米线的做法步骤22.5.蒜香烤肠。 6.脆皮肠。 7.火锅底料。 8.米线提前用温水泡发。 麻辣烫米线的做法步骤33.1.将鱼豆腐和开花牛筋丸切成一片一片处理。 2.蒜香烤肠切成一片一片。 3.脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。 4.油麦菜洗净，从中间掐成两段。 麻辣烫米线的做法步骤44.5.香菜切碎备用。 6.炒锅放油，下进火锅底料翻炒出香味。 7.加进高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸。 8.汤汁沸腾时，下进切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。 麻辣烫米线的做法步骤55.9.另取1锅，加进清水，煮开，下进泡发的米线烫熟。 10.在米线烫好之后，加进油麦菜，烫软就可以。 11.将米线和油麦菜捞出沥水后放进砂锅内。 12.放进香菜，然后浇上熬制好的汤汁和煮好的各类香肠，就可以食用。
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