炸猪肉丸最正宗的做法？
食材清单
5 花肉 500g 、 红萝卜 100g 、 油菜 100g 、 大葱 50g 、 姜 20g 、 花椒粉 2勺 、 鸡精 少量 、 生抽 少量 、 香油 少量 、 淀粉 200g 、 鸡蛋 2个
1、首先将绞肉放入盆中，依次放入胡椒粉、鸡精、酱油、洋葱和姜，用筷子朝一个方向搅拌，然后放入油菜粉、胡萝卜粉、两个鸡蛋、淀粉、少量芝麻油或搅拌，必须朝一个方向搅拌，使球非常Q，直到馅料粘稠。
2、把适量的油倒进锅里，家里不需要太多，可以少量油炸，小火烧到67热，用左手1从老虎嘴里会出来，然后用小勺子，慢慢放进锅里，这样可以防止烫手也可以使球容易形成，然后慢慢油炸！
3、用小火，油不能太热，否则不能炸成金黄色。
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