鱼香茄条怎么样？
准备好所有食材:茄子500克，姜末0.5g，葱末0.5g，生抽1汤匙，蒜末1g，醋2勺，水5 汤匙，1勺糖，半根胡萝卜，半根青椒，3滴芝麻油
茄子切条，胡萝卜切丝，青椒切丝，葱、姜、蒜切。调鱼汁:酱油、醋、白糖、芝麻油、水、淀粉调成汁备用。
步骤/方式2
加油热锅，手放离锅上方20厘米左右，感觉油温升高。
步骤/方式3
感觉油温烫手时，将茄条放入其中，迅速翻炒约1分钟，出勺备用。
步骤/方式4
在锅里加入一些油，加入葱、姜、蒜末
步骤/方式5
加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒
步骤/方式6
倒入事先准备好的鱼香汁
步骤/方式7
倒入茄子翻炒。关火后炖两分钟，用余温加入茄汁。
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