用干虾皮如何做虾酱？

用干虾皮如何做虾酱？

素材

干虾米1000克

食盐4匙勺（4两盐）

制造过程

1.干虾米洗干净，剪往虾头，往掉虾壳、食包；空瓶晾干，找1个密封用的干净布

2.把干虾蒸15分钟，凉1下；

3.用料理机把虾打坏；

4.把虾碎盛出加盐搅拌均匀；

5.放进干净的瓶里，用干布密封起来，放到室外发酵20天，就可以。