肘子的家常做法？
步骤/方式1
肘子处理烧毛，还有往味道的作用
步骤/方式2
泡水清理干净外面的污物
步骤/方式3
起锅烧水、下进肘子、葱姜、料酒、焯水15分钟
步骤/方式4
捞起清洗干净、沥干水分
步骤/方式5
起锅烧油、放进冰糖炒糖色
步骤/方式6
炒至棕红色加进开水熬开
步骤/方式7
装进盆中备用
步骤/方式8
起锅烧油
步骤/方式9
放进焯好水的肘子油炸、盖上锅盖防止溅油
步骤/方式10
炸至外表金黄捞出备用
步骤/方式11
肘子放进糖色里、加葱姜、8角、桂皮、食盐、鸡粉、生抽、老抽
步骤/方式12
大火烧开、小火炖煮2小时就可以
步骤/方式13
出锅撒上葱花就可以食了
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