橡子豆腐怎么做？

橡子豆腐怎么做？

橡子豆腐的做法1：预备好所用食材；首先将干的橡子豆腐浸泡在温水里约12小时。

2：12小时后，橡子豆腐颜色变浅，手感变软，无硬芯，就表达 泡发好了；煮小半锅开水，将泡发好的橡子豆腐放进往煮约6分钟。

3：看到橡子豆腐体积进1步变大，颜色变浅，并且表面有光泽就表达 煮好了；放到冰水里冷却。

4：将香菜和蒜头洗干净，切碎；将浸泡冷的橡子豆腐捞出来稍微沥干，切小块，放进所有调味料，再放进香菜碎和蒜末，搅拌均匀之后，将花生放在保鲜袋里，用擀面杖轻轻敲碎，撒在上面就可以。橡子豆腐烹饪技能1、干的橡子豆腐要泡发很长1段时间才能变软，这个过程是必须的，意见 上班族可以早晨泡好，晚上回家做了食；

2、橡子豆腐泡发之后需要煮1下，我第1次做的时候忘记煮了，直接把泡发好的橡子豆腐给凉拌了，口感像食木渣滓；

3、橡子豆腐其实就是1种凉粉，但是它的口感和我们平时食的绿豆凉粉不1样，很Q，很筋；

4、夏天食凉拌菜的调料要清爽健康，我用的酱油和醋都是没有任何添加剂和防腐剂的。我们在注重主素材健康处理的同时，也不能漠视 用健康的调料。