云南菜十大经典菜？

云南菜十大经典菜？

云南是中国闻名的美食省份之1，拥有众多令人垂涎欲滴的美食。以下是云南菜的十大经典菜：
1. 过桥米线：过桥米线是云南最有名的特色小食之1，米线嫩滑如丝，汤汁鲜美，味道十分鲜美。
2. 云南火锅：云南火锅麻辣鲜香，汤料中常用鲜花椒等特产调味，味道特殊，令人沉醉。
3. 云南饵块：饵块是用糯米粉和肉馅做的小馅饼，口感软糯，味道鲜美，是云南人喜爱的美食之1。
4. 火腿脆肉粑粑：火腿脆肉粑粑是1种世代相传的云南小食，淀粉制成的粑粑表面金黄脆嫩，内部填充着咸香的火腿和猪肉馅，味道鲜美可口。
5. 剪花麻花：剪花麻花是1种世代相传的云南小食，做法是将面粉和牛油搅拌成面团，然后通过把面团压成各种外形，再放进油锅中炸至金黄酥脆。
6. 包浆豆腐：包浆豆腐是1道世代相传的云南小食，豆腐外层酥脆，内里嫩滑，口感十分鲜美。
7. 酸辣鸡杂：酸辣鸡杂是1道常见的云南小食，鸡肉和蔬菜搭配，酸辣可口，味道鲜美。
8. 炒米粉：炒米粉是1道简单的云南小食，米粉鲜嫩可口，搭配酸辣汤料，味道鲜美。
9. 蒸饵包：蒸饵包是1种世代相传的云南小食，糯米粉做成的馅饼蒸熟后口感软糯，味道鲜美。
10. 酸汤鱼：酸汤鱼是1道闻名的云南小食，鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜可口，味道十分鲜美。