炒粉的做法与配方？

炒粉的做法与配方？

步骤1/6

预备食材：米粉300克，牛肉100克，小米椒50克，小青菜20克，绿豆芽20克，大蒜2瓣，酱油适量，红薯粉少量，盐适量

步骤2/6

300克米粉水中浸泡至软；

步骤3/6

100克洗净的牛肉切丁，用少量红薯粉和适量盐挠匀；

步骤4/6

热锅起油，至6成热时放牛肉丁炒散；

步骤5/6

放进50克小米椒碎和适量蒜末，炒出香味，加少量水还是翻炒；

最后1步

再将米粉放进翻炒，淋适量酱油，随后放进20克小青菜、20克绿豆芽炒至断生，最后加盐调味，炒干水分就可以。