驴肉包子馅做法？

驴肉包子馅做法？

洋葱和胡萝卜做配菜，减少驴肉的腥味。

内容拓展：

1.驴肉要手工剁细，洋葱、葫萝卜也切碎多放葱姜末，生抽，盐，味精，醋1勺，糖1点点，搅拌均匀。

2.馅里分多次打进1碗花椒水，边放水边搅拌直至稀稠。

3.加进1勺1些香油，几勺植物油还是搅拌完成。放醋是让馅更嫩，放1点点糖让馅更鲜，放花椒水是往腥膻气，同时稀释肉馅，熟了以后有汤汁，这几点很要害。