炸油饼的家常做法全过程?
在市场上加入一个鸡蛋,加入320 毫升温水,搅拌均匀,将水和鸡蛋融入1块,加入500克油条粉,不需要放盐。如果你喜欢吃洋葱,加入一些洋葱,搅拌均匀,盖上盖子放松一会儿。
5 分钟后,将20分钟淋在面团上 毫升食用油,用铲子把底部搅拌均匀,然后用手折叠按压,增加面团的肌腱。大约两分钟后,面团变得非常光滑和精致。再盖上盖子,醒来半小时,在手上涂一层油,称一下面团,拉下一块,整理出一些圆的,
把它放在面板上,用手测试一下,用刀在中间画两把刀。当锅里的油温达到67%时,胚胎会立即浮起。当油温达到1点时,胚胎也可以用筷子转动,使胚胎均匀加热。底部金黄色翻转一侧,两侧油炸成金色控油。
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