豇豆的家常做法第1名厨？
食材：豇豆约400克。
调料：青椒1枚，蒜头2瓣，豆豉1把，豆瓣酱1大匙，白糖1/2小匙，黑椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙
做法
1、把豇豆斜切成段，豆豉剁碎，蒜头剁成茸，青椒切圈；
2、开锅升中小火，放菜油约1/2大匙，下豇豆，不断翻炒，煸至基本断生，途中不加水和任何调料；
3、再开锅升中大火，锅热加底油，放进豆瓣酱1大匙，爆香；
4、加进豆豉、蒜茸和辣椒圈，爆香；
5 、倒进煸过的豇豆，点进白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒片刻，在锅边淋进料酒1小匙攒锅气，稍兜几下就出锅。
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