正宗麻辣小龙虾做法？
小龙虾，干辣椒，葱，姜，花椒，红99，郫县豆瓣酱，油，糖，老抽，小芹菜，料酒。
做法:
第1步：预备好以上的食材，小龙虾往头和虾肠，用小牙刷把虾刷干净整洁等待使用。
第2步：葱切段，姜切丝，小芹菜切段。
第3步：锅中倒进适量的油加热，放进备用好的小龙虾翻炒变色之后将其捞出备用。
第4步：锅中留点少量的油，放进香葱，姜，干辣椒，和花椒粒，放进红99，和郫县豆瓣酱1起翻炒均匀。
第5 步：接着放进小龙虾1起翻炒，加进适量的料酒，老抽，糖（这个细节要注重，喜欢淡1点的朋友可以少放点盐）。
第6步：加进适量的水，大火烧煮进味时，等待收汁后，放点小芹菜，再翻炒均匀1会就可以装盘食用。
0