红烧日本豆腐怎么做？
步骤1预备食材，日本豆腐2个、干香菇30克、小葱1根、大葱1段、蚝油半勺、豆瓣酱半勺、淀粉50克。
步骤2干香菇放进清水中泡发。
步骤3日本豆腐切块，裹上淀粉。
步骤4姜切成一片一片。
步骤5大葱切粒。
步骤6小葱切葱花。
步骤7锅中放进适量油，油温烧至6成热，放进日本豆腐炸至金黄，捞出待用。
步骤8锅中留底油，放进姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香。放进香菇翻炒半分钟，加进日本豆腐、生抽1勺、蚝油半勺、老抽2克翻炒均匀。
步骤9加进适量清水煮开后换小火烧5分钟，香菇进味后换大火收浓汤汁，放进半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖拌匀，盛出撒上葱花就可以。
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